Мороженое - лакомство особенное!

☀️ Наступили жаркие деньки. У палаток с мороженым стали собираться очереди. Желающих полакомиться им много и среди детей, и среди взрослых.

❓ Как правильно выбрать мороженое?

☝️ Роспотребнадзор рекомендует обращать внимание на:

- этикетку

✅ Ознакомьтесь со всем, что указано на ней. Мороженое, содержащее растительные жиры, должно обозначаться производителем как «мороженое растительно-сливочное» или «мороженое с растительным жиром».

На упаковке мороженого должны быть указаны:

* масса в граммах

* состав

* дата изготовления 

* срок и температура хранения

* производитель и его адрес

✅ Всегда обращайте внимание на срок годности продукта. Если маркировка стёрта, откажитесь от покупки.

- стабилизаторы в составе

Применение стабилизаторов помогает лакомству сохранять форму и текстуру. При производстве допускаются следующие натуральные стабилизаторы и загустители:

* камедь рожкового дерева (Е410);

* гуаровая камедь (Е412);

* ксантановая камедь (Е415);

* пектин (Е440);

* альгинат натрия (Е401);

* желатин

✅ Оценивайте внешний вид мороженого перед покупкой. Оно должно сохранять свою форму, будь то брикет, стаканчик  или рожок. Если форма значительно изменилась, возможно, были нарушены условия хранения. Возможно, продукт подвергался разморозке, а затем снова был заморожен.

🍦 Польза мороженого

Кто-то считает мороженое замечательным освежающим десертом, а кто-то полагает, что это лакомство достаточно калорийное и не подходит для здорового питания. 

‼️ Очевидно, что мороженое, как и многие другие продукты, обладает как полезными, так и вредными качествами.

✅ Во-первых, мороженое это источник кальция, который играет важную роль в развитии и укреплении опорно-двигательной системы. Любимое многими лакомство содержит калий и магний, помогающие сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы. Мороженое, которое изготовлено из натурального молока или сливок, содержит те же полезные вещества, которые есть в этих продуктах.

✅ Во-вторых, мороженое это и источник витаминов. Правда, количество их зависит от состава продукта. Мороженое, при приготовлении которого использовали фрукты и ягоды, сохраняет в себе полезные витамины А, С, E. Но всё-таки обеспечить потребность организма в необходимых микро- и макроэлементах только за счёт употребления мороженого невозможно. Для нормальной работы организма человека необходимо питание полноценное и разнообразное.

✅ В-третьих, как и прочие десерты, мороженое снижает уровень стресса, так как влияет на выработку эндорфина.

✅В-четвёртых, мороженое способно нормализовать пищеварение, ведь во фруктовом мороженом содержится незначительное количество клетчатки. Этого мало, чтобы оказывать положительное влияние на перистальтику кишечника. 

🍧Но вот продукт на основе йогурта способствует нормализации кишечной микрофлоры и благотворно воздействует на работу пищеварительной системы здорового человека. 

‼️ Вред мороженого

Несмотря на полезные качества мороженого, это освежающее лакомство подходит не всем. Стоит ограничить употребление мороженого в следующих случаях:

* если есть предрасположенность к набору лишнего веса;

* при заболеваниях органов пищеварительной системы, например гастрите, панкреатите;

* людям, страдающим сахарным диабетом. подойдут не все виды мороженого;

* при высоком уровне холестерина;

* людям с непереносимостью лактозы не следует употреблять мороженое на основе коровьего молока;

* гипертоникам следует ограничить употребление в пищу животных жиров, которые содержатся в мороженом.

🍧 Но среди всего разнообразия мороженого, которое сейчас предлагает пищевая промышленность, наверняка  каждый найдёт себе десерт по вкусу. Так что приятного летнего отдыха всем. 

🍦И обязательно порадуйте себя и близких порцией любимого мороженого!